ธิดาดอย (ชาพญาไพร)

ปีใหม่ไข่แดง

      "ปีใหม่ไข่แดง" ของชาวเขาเผาอาข่า ที่เป็นประเพณีของชนเผ่าในหมู่บ้านนี้ อีกอย่างคือกลัวจะตื่นสาย แถมต้องปลุกเพื่อนๆ ให้ตื่นก่อนตี 5 เพราะเมื่อคืน อามะบอกว่า ตื่นตี 5 แต่เอาเข้าจริง เราตื่นตั้งแต่ตีสี่ครึ่ง กลัวจะตื่นช้ากว่าอามะ แต่สุดท้าย อามะไปตลาดตั้งแต่เช้า ยังไม่ได้ทำไข่แดง เราก็เลยเดินไปดูบ้านอื่นๆเขาทำไข่แดงกัน

นี่แหล่ะครับ คือคำตอบว่าทำไม ไข่จึงเป็นสีแดง ชาวบ้านจะตื่นแต่เช้า มาตำด้านด้ามมีด พวกเราครูบ้านนอกก็ร่วมตำเพื่อเฉลิมฉลองพิธีนี้

ต้มไข่แดงแล้ว ครูบ้านนอกบางบ้าน ยังไม่ตื่นกันเลย เราก็แอบย่อง (ขออนุญาตอามะแล้ว) เข้าไปดูครับ

แอบดูบ้านสาวๆกัน

มุ่งมั่น ตั้งใจ กับประเพณีดั้งเดิมดีๆแบบนี้

เรื่องมหัศจรรย์ ตำไปตำมา ทำไมรวมกันกลายเป็นสีแดง

 หลังจากย่องไปดูบ้านสาวๆ เราก็เดินเยี่ยมเยี่ยนครูบ้านนอก

ภาพแบบนี้ บรรยายความรู้สึกดีมากๆ เห็นแล้วคิดถึงชาวบ้านสองแควพัฒนามากๆเลย

ไปเยี่ยมบ้านครูบอลกัน

ชาที่นี่ ชงจากใบชาบนดอยจริงๆ โออิชิยังชิดซ้ายไปเลย เพราะเราดื่มชากลิ่นหอม สดจากไร่บนยอดดอยจริงๆ หอมชื่นใจ ไม่ต้องเติมน้ำตาลแบบชาเชียวที่เราทานประจำใน 7-11

ที่นี่ทานน้ำ ในกระบอกไม้ใผ่ ได้ความรู้สึกและบรรยากาศดีมากๆ ตอนเช้าๆสดชื่นทันที

ครูจะเด็จบอกว่า ชาวบ้านดื่มชาหลังทานข้าว เหมือนช่วยล้างลำไส้ แต่ละคนสุขภาพดีถ้วนหน้า ไม่ค่อยมีใครเจ็บป่วย ผู้เฒ่า ผู้แก่ อายุยืนทั้งนั้น น่าอิจฉาคนชาวเขาจังเลย ได้ดื่มชาจากยอดดอยสดจากไร่ชาแท้ๆ

ด้านหน้าบ้าน จะทำเหมือนศาล มีบันไดขึ้น สำหรับไหว้บรรพบุรุษ เชิญให้มารับของเซ่นไหว้

(นายแบบรับเชิญ : อาโก๊ะ)

มาถึงบ้านเรา พออามะกลับมาจากตลาด (ของกินเพียบเลย มีทั้งน้ำเต้าหู้ ปลาท่องโก๋ ไก่ย่างเหมือน KFC เนื้อหมู ผัก ของขายเต็มเลย) ก็เตรียมทำไข่แดงกัน

เตรียมทำไข่แดง

ตำๆๆๆๆๆ

เจ้าหนูโรนัลโด้ เป่าเพื่อติดไฟ (ชอบภาพนี้มากๆดูได้อารมณ์ชาวบ้านๆดี) 

พอตำเสร็จก็นำไปต้มพร้อมกับไข่

เอาไข่ใส่หม้อต้ม

เดือดปุด ปุด แบบนี้

เสร็จแล้วก็นำมาล้างเอาน้ำที่ต้มไข่ออก

ก็จะได้ไข่แดงแบบนี้

ชาวบ้านจะสานชะลอมไว้สำหรับใส่ไข่ เอาไว้ให้ผูกเชือกห้อยคอ

เป็นสัญลักษณ์แห่งความโชคดี ปีใหม่ สื่อความรักให้แก่กัน

และต้อนรับแขกแปลกถิ่นที่เข้าไปเยี่ยมอย่างพวกเรา . . .

ถือได้ว่าเป็นโอกาสอันดีมากๆ ที่พวกเราครูบ้านนอก ได้มีโอกาสเห็นประเพณีดั้งเดิมแบบนี้ดีกว่าไปเล่นสาดน้ำถนนข้าวสาร

ในกรุงเทพเป็นไหนๆ

Advertising Zone    Close